Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' title='Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' />Настоящий сборник разработан с целью совершенствования технологии производства мучных кондитерских изделий, обеспечивающей выпуск продукции высокого качества. Тексты документов Сан. Пины и ОСТов приведенные в книге полностью совпадают с официальными изданиями и носят информационный характер. Инженерно Экологические Изыскания Для Строительства Сп 11 102 97. Содержание. Введение. Сырье. Подготовка сырья к производству. Производство полуфабрикатов. Производство сахарного печенья. Производство затяжного печенья. Производство крекеров. Производство галет. Производство пряников и коврижек. Производство сдобного печенья. Производство овсяного печенья. Производство вафель. Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' title='Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' />Сборник типовых инструкций Система общественного питания. Сборник технологических инструкций по производству макаронных изделий. Рецепты на печенье. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Настоящий сборник разработан с целью совершенствования технологии производства мучных кондитерских. Производство сахарного печенья. Показана необходимость введения в рецептуру печенья натуральных пищевых. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для. Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий. Производство тортов и пирожных. Производство кексов. Производство бисквитных рулетов. Производство ромовых баб. Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' title='Сборник Технологических Инструкций По Производству Печенья' />Технологическая инструкция и рецептуры на сахаристые кондитерские изделия. Сборник рецептур по производству пряников. ТИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПЕЧЕНЬЯ к ГОСТ 2490189. ГОТОВЫЕ СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ middot Технологические инструкции к ГОСТам на.